erfrischender Zitronenkuchen 15 min  Zubereitung 30 min  Backzeit einfach schwer fett 19 % © sixpol.com     Zubereitung: Hallo liebes Team ! Möchte einen soeben ausprobierten einfachen aber sehr saftigen Zitronenkuchen auch an andere Zitronenfreunde weitergeben. Übrigens die Zitrone stammt vom eigenen Zitronenbaum. Zubereitung: Dinkelmehl glatt, Rohrzucker, Backpulver gut vermischen. Eier, Joghurt, Öl, Zitronenschale, Zitronensaft mit Mixer verrühren und mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig verrühren. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 30 Min.backen. Der warme Kuchen wird dann mit einem Spießstäbchen verteilt eingestochen und mit gesüsster Zitronenlimonade leicht getränkt. Abschließend wird die Zitronenglasur daraufgegeben und mit vereinzelten Melissenblätter dekoriert.   Zutaten für 1 Stück 300   g Dinkelmehl glatt 200   g Rohrzucker 220   g Joghurt mit Früchten - Zitrone oder Natur 4   Eier 1   Zitrone 2,5   TL Backpulver 220   ml Öl - Rapsöl 54 kcal / 100g   684 kcal / Stück   1.272 g / Stück