Schoko-Kugeln 40 min  Zubereitung 50 min  Ruhezeit 15 min  Backzeit einfach schwer fett 31 % © sixpol.com     Zubereitung: Mehl, Mandeln, Kakaopulver, Zucker, Ei, Mandelaroma und Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 40Min. kalt stellen. Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 175°C) vorheizen. Aus dem Teig ca. walnußgroße Kugeln formen. Mit dem Stiel von einem Kochlöffel eine Mulde hineindrücken und die Kugeln ca. 10Min. in den Kühlschrank stellen. Die Kekse auf mit Backpapier belegte Bleche legen und ca. 12-15 Min. backen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Vollmilchschokolade im heißen Wasserbad schmelzen und je einen Klacks in die Vertiefungen geben. Vollständig erkalten lassen.   Zutaten für 60 Stück 150   g Mehl Type 405 100   g Mandeln - fein gemahlen 100   g Zucker 50   g Kakaopulver 125   g Butter - kalt 100   g Schokolade - Vollmilch 1   Ei 1   Mandelaroma - Fläschchen 100 kcal / 100g   11 kcal / Stück   11 g / Stück