Birnen- Teilchen 20 min  Zubereitung 20 min  Backzeit einfach schwer fett 13 % © sixpol.com     Zubereitung: Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Birnen schälen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. In einer Schüssel Eier, Zucker, Salz, Sahne, Vanillezucker und Öl schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unter das Eigemisch heben. Zum Schluß die Birnenwürfel untermischen. Je einen gehäuften Esslöffel Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 15-20 Min. goldbraun backen. Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und danach mit Staubzucker bestäuben.   Zutaten für 16 Stück 250   g Mehl Type 405 500   g Birnen 150   g Zucker 125   ml Öl 1   Vanillinzucker 2   Eier 2   EL Zitronensaft 2   EL Sahne 2   TL Backpulver   Salz   Puderzucker 80 kcal / 100g   60 kcal / Stück   75 g / Stück