Tirtlen 40 min  Zubereitung 30 min  Ruhezeit einfach schwer fett 2 %     Zubereitung: Aus Mehl, Öl, Salz und Milch auf der Arbeitsfläche einen Teig kneten und abgedeckt ca. 30Min. ruhen lassen. Eine lange Rolle formen, in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden und jede Scheibe extra mit dem Nudelholz dünn ausrollen. Je nach belieben 200g Spinat, 200g Topfen oder 200g Sauerkraut darauf geben, mit einer weiteren Scheibe (Tirtl) bedecken und fest drücken. In heißem Öl schwimmend goldbraun backen.   Zutaten für 4 Personen 150   g Mehl Type 1050 250   g Mehl Type 405 200   g Spinat - passiert 2   TL Öl   Vollmilch 3,5% Fett   Salz 71 kcal / 100g   109 kcal / Personen   154 g / Personen