Quark- Nuss- Gugelhupf 15 min  Zubereitung 60 min  Backzeit einfach schwer fett 22 % © sixpol.com     Zubereitung: Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Schokolade in kleine Würfel schneiden. Eier trennen, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Rum und Vanillearoma cremig rühren. Nach und nach Eidotter einrühren. Quark unterrühren. Mehl, Mandeln, Haselnüsse, Schokostückchen und Backpulver mischen und unter die Dottermasse mischen. Zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupf- Form füllen und ca. 60Min. backen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker und Kakao bestäuben.   Zutaten für 1 Stück 200   g Mehl Type 405 150   g Schokolade - Vollmilch 100   g Butter - weich 200   g Zucker 100   g Haselnüsse - gemahlen 100   g Mandeln - gemahlen 150   g Magerquark 1   Vanillinzucker 4   Eier 1   Backpulver 1   Vanillearoma 2   TL Rum 96 kcal / 100g   1.199 kcal / Stück   1.255 g / Stück