Mürbes Löffelgebäck 20 min  Zubereitung 10 min  Backzeit einfach schwer fett 20 % © sixpol.com     Zubereitung: Zucker mit Vanillezucker und das Mehl mit dem Natron mischen. Bachofen auf 150°C Umluft vorheizen. Butter in einem Topf so lange erhitzen, bis sie leicht gebräunt ist (sie soll aber nicht schäumen). Zuerst die Zuckermischung, dann die Mehlmischung mit einem Holzlöffel unterrühren und den Topf vom Herd ziehen. Sofort mit einem Teelöffel kleine Kugeln abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Kekse ca. 10Min. hellbraun backen. Auf dem Blech auskühlen lassen. Himbeerkonfitüre erwärmen und immer zwei Plätzchen damit zusammenkleben. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.   Zutaten für 30 Stück 300   g Mehl Type 405 200   g Butter 125   g Zucker 200   g Konfitüre - Himbeere 1   Vanillinzucker 1   TL Natron 99 kcal / 100g   28 kcal / Stück   28 g / Stück