Apfelstrudel mit Mürbteig 30 min  Zubereitung 30 min  Ruhezeit 35 min  Backzeit einfach schwer fett 10 % © sixpol.com     Zubereitung: Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Butter, Puderzucker, 1Ei, 1Vanillezucker, Milch, Backpulver, 1TL Zitronenschale und Salz rasch zu einem Mürbteig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30Min. kühl ruhen lassen. In der Zwischenzeit Äpfel schälen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Brösel, Sultaninen, Pignoli, Rum, Vanillezucker, Zimt und der Zitronenschale mischen. Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 40x26 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Apfelfülle auf den Teig geben und den Strudel mit dem Teig einschlagen. Mit verquirlten Ei bestreichen und im Backofen ca. 35Min. backen. Warm oder kalt mit Schlagsahne oder Vanillesauce servieren.   Zutaten für 1 Stück 250   g Mehl Type 405 125   g Butter 125   g Puderzucker 600   g Äpfel 50   g Zucker 50   g Brösel 40   g Sultaninen 20   g Pignoli 2   TL Milch 1,5% Fett 2   EL Rum 2   Vanillinzucker 2   Eier 1   TL Backpulver 2   TL Zitronenschale 1/2   TL Zimt   Salz 77 kcal / 100g   1.106 kcal / Stück   1.438 g / Stück