Apfel- Brot 30 min  Zubereitung 60 min  Backzeit einfach schwer fett 8 %     Zubereitung: Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. In einer Schüssel mit Zucker mischen. In einer anderen Schüssel Rosinen mit Rum bedecken. Beides über Nacht ziehen lassen. Backofen auf 175°C Umluft (E-Herd 200°C) vorheizen. Mehl mit Zimt, Lebkuchengewürz, Haselnüsse, Kakao und Backpulver mischen. Die Äpfel und Rosinen unterheben. Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und ca. 60Min. backen. An kalten Herbsttagen genießen. Dieses Rezept wurde uns von Gudrun zugeschickt.   Zutaten für 1 Stück 500   g Mehl Type 405 700   g Äpfel 250   g Zucker 200   g Haselnüsse - grob gehackt 250   g Rosinen 1   TL Zimt 1   TL Lebkuchengewürz 2   TL Kakaopulver 1   Backpulver   Rum 80 kcal / 100g   1.554 kcal / Stück   1.938 g / Stück